Es ist bekannt, dass LDL, auch bekannt als “schlechtes” Cholesterin,verursacht Verengung der Arterien und Blutgefäße, die lebenswichtige Organe wie Herz, Gehirn, Nieren und Darm liefern.
Aus diesem Grund bestehen Wissenschaftler auf einem gesunden Lebensstil, der regelmäßige Bewegung und Ernährung frei von Lebensmitteln mit vielen gesättigten und trans Fetten und reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Fisch umfasst.
Ein Lebensmittel, das hilft, Cholesterin aufgrund seinerhohen antioxidativen Gehalt zu reduzieren ist Honig.
Elemente wie Kalium, Kalzium und Natrium sowie B-Vitamine, die im Honig reich sind, verhindern die Übertragung von Cholesterin in das Blut und seine Ablagerung in den Blutgefäßen.
Forscher der University of Illinois gaben Freiwilligen verschiedene Lebensmittel und Getränke und testeten dann den Gehalt an Antioxidantien in ihrem Blut.
Antioxidantien wirken neben ihrer wohltuenden Wirkung für Herz und Gefäße auch gegen Krebs sowie die Mechanismen des Alterns und der Verschlechterung des Körpers.
Die Schlussfolgerungen der Forscher über Honig sind, dass es viele Antioxidantien der Phenolklasse enthält.
Tatsächlich fanden sie heraus, dass je dunkler die Farbe des Honigs, desto reicher ist er an nützlichen Inhaltsstoffen.
Die Farbe und Zusammensetzung des Honigs hängt von den Blüten ab, aus denen er stammt. Honig aus Roggenblüten ist der dunkelste in der Farbe und die reichsten an Nährstoffen und nützlichen Antioxidantien (Phenole).
Experten weisen darauf hin, dass Honig die gleichen Antioxidantien wie grünes Gemüse wie Brokkoli und Spinat, aber auch Früchte wie Äpfel, Bananen, Orangen und Erdbeeren enthält.
Es wurde auch festgestellt, dass die Kombination von Honig und Zimt hilft, den Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren.
Quelle: onmed